В рамках развития женского предпринимательства Депараментом УИС по СКО совместно с территориальным подразделением Национальной палаты предпринимателей РК “Атамекен” палатой предпринимателей Северо-Казахстанской области впервые на базе «Учреждения №50» организован однодневный обучающий курс кулинарного мастерства «Производство мучных и кондитерских изделий» для осужденных-женщин. В рамках курса 5 осуждённых были обучены практике приготовления трех видов пирогов (заливной пирог с вишней, киш с тунцом, мясной пирог), профессиональной работе с кухонной утварью и оборудованием, а также ознакомлены со свойствами конкретных продуктов и специфики работы с ними под руководством кулинара-кондитера Динары Тамышевой.
«Причина по которой я решила принять участие в сегодняшем мастер-классе- это усовершенствование навыков готовки. У меня очень редко получалось хорошее тесто для пирогов. Оно было либо слишком твердое, либо слишком жидкое. Динара показала нам секреты приготовления теста с идеальной консистенцией, а также поделилась другими полезными советами. У каждой из нас есть семьи, после освобождения мы обязательно постараемся радовать их вкусной выпечкой, а может даже и откроем свою кондитерскую»,- рассказала одна из осужденных.
По завершению курса осужденным вручили сертификаты и провели дегустация для всех желающих Основная цель данного курса- поспособствовать благополучной ресоциализации осужденных, так как полученные сертификаты позволять женщинам трудоустроиться или открыть ИП после освобождения.
