В отделении профессионального Агротехнического колледжа при учреждении ЕЦ-166/25 в рамках WorldSkils Kazakhstan, прошел конкурс среди осужденных-студентов по специальности «Поварское дело».
Всего в отделении получают рабочую специальность порядка ста заключенных. Это рабочие профессии, востребованные на рынке труда. В случае замены специальности или введения новой, учитываются и пожелания осужденных.
Конкурсанты разделились на две группы-команды: «Шеф-повар» и «Классный повар» работали по двум модулям
- Приготовление салата «Цезарь 2.куриная грудка с овощами.
Осуждённые-студенты, вооружившись технологической картой, выполняли задание в строгом соответствии с требованиями и отведённым для этого времени. Показали все свое мастерство при нарезке овощей, соблюдали технику безопасности, а в завершении и уборку рабочего места.
С учетом вкусовых предпочтений и использования припав на свой вкус, конкурсные блюда по вкусу, у каждой команды отличались. По итогам выполнения конкурсных заданий, с небольшим отрывом, одержала победу команда «Шеф-повар», готовившая куриную грудку с овощами методом тушения. В целом, обе команды мастерски справились с приготовлением.
«Обе команды справились с заданием очень хорошо, — говорит Айгуль Бейсембаева, заведующая отделением профколледжа, — приятно видеть свои труды и осознавать, что и наш вклад есть в ресоциализацию осужденных».
